カリフラワーのカレー甘酢
時短でラク
17kcal
0.6g
8min
材料（４人分）
- カリフラワー…1/4株
- カレー粉…小さじ１
- ・塩、酢、砂糖
カリフラワー…1/4株
カレー粉…小さじ１
・塩、酢、砂糖
カレー粉…小さじ１
・塩、酢、砂糖
作り方
- カリフラワーは小房に分け、カレー粉小さじ1/2、塩少々を加えた湯でかためにゆでる。
- ボウルに酢、水各大さじ３、砂糖大さじ１ 1/2、塩、カレー粉各小さじ1/2を合わせ、１が熱いうちに入れて味をなじませる。
ゆでる湯にもカレー粉を入れているので黄色が美しく出る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- カリフラワー
- くせのない淡泊な味わいがクリーム系の料理と好相性のカリフラワー。ブロッコリー同様、キャベ…
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