カレー焼きそば

材料（２人分）

焼きそば用中華生麺
　２玉
いかの胴
　１ぱい分
キャベツ
　３枚
玉ねぎ
　1/2個
にんじん
　1/3本
サラダ油
　大さじ２
カレー粉
　小さじ２
ウスターソース
　大さじ３
固形スープの素
　1/2個
・こしょう、塩

• 焼きそば用中華生麺

  ２玉

• いかの胴

  １ぱい分

• キャベツ

  ３枚

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんじん

  1/3本

• サラダ油

  大さじ２

• カレー粉

  小さじ２

• ウスターソース

  大さじ３

• 固形スープの素

  1/2個

• ・こしょう、塩

1. 1

   いかは皮をむいて縦に切り開き、よく洗う。水けをふいて７〜８mm×５cm長さの短冊切りにする。キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは斜め薄切りにしてさらに半分に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒め、しんなりしてきたらカレー粉をふり入れ、いか、キャベツを加えてよく炒める。

3. 3

   油大さじ１を足して中華麺をほぐしながら加え、全体を混ぜ合わせる。ウスターソース、湯1/4カップにスープの素を溶かして加え、水けがなくなるまで約５分炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえて器に盛る。

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