
ソース焼きそば【by 瀬尾幸子さん】
瀬尾幸子さんの料理って簡単!
火の通りにくいとり肉は、先に炒めてから野菜をプラス
1人分:
454kcal
2.6g
材料(2~3人分)
とりもも肉
小1枚(約150g)
キャベツ
2枚(約100g)
もやし
1袋(約200g)
中華蒸し麺
2玉
サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース(または焼きそば用ソース2玉分)
小1枚(約150g)
キャベツ
2枚(約100g)
もやし
1袋(約200g)
中華蒸し麺
2玉
サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース(または焼きそば用ソース2玉分)
作り方
-
1
キャベツは5cm長さ、2cm幅に切る。とり肉は厚い部分に切り目を入れて観音開きにし、一口大に切る。
-
2
大きめのフライパンを火にかけて温め、油大さじ3を充分に熱してからとり肉を入れて焼く。上下を返しながら焼き、肉の色が変わったら、キャベツ、もやしを加える。へらで水分をとばしながら約3分、野菜から水分が出なくなるまで炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふる。
-
3
中華麺をほぐして加え、麺が温まってしんなりするまで、上下を返しながら炒め合わせる。
-
4
ウスターソース大さじ4を加えて強火にし、全体を混ぜる。水分がとんで麺にソースがまんべんなくからんだら、器に盛って好みで紅しょうがをのせる。
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