ピリ辛ケチャップ焼きそば弁当

561kcal
3.9g
ピリ辛ケチャップ焼きそば弁当
ピリ辛ケチャップ焼きそば弁当

梅雨から夏を乗り切る安心お弁当

抗菌作用のある豆板醤を入れたケチャップソースで味つけを

材料(1人分)

豚もも薄切り肉…50g
玉ねぎ…1/8個
赤パプリカ…1/4個
さやいんげん…4本
中華蒸し麺…1玉
合わせ調味料
 ・豆板醤〈トウバンジャン〉…小さじ1/3 
 ・トマトケチャップ…大さじ11/2 
 ・しょうゆ…小さじ2 
 ・酒…大さじ1/2
サラダ油、塩

作り方

  1. 玉ねぎは縦薄切りにし、パプリカは3cm長さの細切りに、いんげんは3cm長さに、豚肉は食べやすい大きさに切る。麺は電子レンジで約30秒加熱する。
  2. フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉、玉ねぎを炒める。肉の色が白くなってきたらいんげん、パプリカ、麺、塩少々を加えて炒め合わせる。
  3. 麺がほぐれたら合わせ調味料を加え、よくからめ炒める。全体に混ざったらバットに取り出してさまし、弁当箱に詰める。
    合わせ調味料を麺にからませるように、水分をとばしながら炒める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

瀬戸口しおり
料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」(アノニマ・スタジオ)などがある。
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ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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