材料（２人分）
２枚(約260g)
まいたけ
小１パック(約80g)
しいたけ
４枚
クレソン
小１束(約30g)
ソース
・赤ワイン
大さじ４
・しょうゆ
大さじ１
・塩、こしょう
各少々
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方
-
1
牛肉は室温に約30分おき、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をふる。まいたけは小房に分け、しいたけは縦薄切りにする。クレソンは１枝ずつに分ける。
-
2
フライパンにオリーブ油大さじ１を強めの中火で熱し、牛肉を並べて約１分焼く。上下を返して約１分焼き、器に盛る。
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3
同じフライパンにまいたけ、しいたけを入れて熱し、さっと炒める。ソースの材料を加え、しんなりするまで１〜２分煮る。２の上に汁ごとかけ、クレソンを添える。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
糖質量：1人分2.3g
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