コロッケ風卵グラタン
337kcal
1.0g
20min
材料(2人分)
- 牛ひき肉…120g
- ゆで卵の粗みじん切り…1個分
- じゃがいも…2個
- 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
- ・サラダ油、塩、こしょう、パン粉、中濃ソース
牛ひき肉…120g
ゆで卵の粗みじん切り…1個分
じゃがいも…2個
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・サラダ油、塩、こしょう、パン粉、中濃ソース
ゆで卵の粗みじん切り…1個分
じゃがいも…2個
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・サラダ油、塩、こしょう、パン粉、中濃ソース
作り方
- じゃがいもは皮つきのまま水でよく洗って水けを拭き、1個ずつぴったりとラップに包み、電子レンジで約3分、上下を返して約2分30秒加熱する。粗熱がとれたら皮をむいてボウルに入れ、フォークで潰す。
じゃがいもの食感を残すため、混ぜ過ぎずに全体がなじむ程度にさっくりと混ぜ合わせる。 - フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらひき肉を加え、木べらでほぐしながら炒める。肉の色が変わったら塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。
- 1のボウルに2、ゆで卵を加えて混ぜ合わせ、グラタン皿に半量ずつ盛る。パン粉を大さじ2ずつふり、オーブントースターで5〜6分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。中濃ソース適宜をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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