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ブロッコリーととり肉の満足グラタン

ブロッコリーととり肉の満足グラタン

１人分：

393kcal

1.9g

およねの野菜使いこなし帖

ブロッコリーととり肉を合わせた食べごたえ満点の具だくさんグラタン

およねさん

およね さんのレシピ

材料（２人分）

  • とりもも肉

    小1枚(約200g)

  • かにかま

    4本

  • ブロッコリー

    小10房(約150g)

  • 玉ねぎの縦薄切り

    1/4個分

  • 牛乳

    3/4カップ

  • ピザ用チーズ

    30g

  • 洋風スープの素(顆粒)

    小さじ1/2

  • 塩、こしょう、バター、小麦粉、パン粉

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは耐熱の器に入れ、ラップをかける。2分レンチンし、ブロッコリーを取り出して水けをきる。

  2. 2

    とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。フライパンにバター10gを中火で溶かし、とり肉を皮目を下にして並べる。肉の色が変わるまで両面を焼き、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、小麦粉大さじ1をふる。

  3. 3

    粉っぽさがなくなるまで炒めて牛乳を少しずつ加え、そのつど混ぜてとろみをつける。塩、こしょう各少々、洋風スープの素と、かにかまをほぐして加え、さっと混ぜて１の器に入れる。

  4. 4

    ブロッコリーをのせ、チーズと、パン粉少々を散らす。オーブントースターで7～8分、こんがりと焼く。

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およねさん

およね さん

「自炊ハードルを地の果てまで下げにいく」をモットーに、日々、ささっと作れてちゃんとおいしいレシピを発信中。テレビ・雑誌・WEBなどのメディア出演に加え、企業とのレシピ開発やプロモーション企画でも活躍。SNS総フォロワーは40万人超（2025年4月時点）。これまでに3冊のレシピ本を出版。近著に『”使いきる”だけでうまくいく 物価高に負けないレシピ事典』がある。2児の母として、リアルな視点を活かした発信が支持を集めている。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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2026年3月号掲載
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  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 川上朋子

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