皮つきにんにくのさいころステーキ

皮つきにんにくのさいころステーキ

簡単にんにくペーストでひと味違う

カロリー
317kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > ビーフステーキ
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

牛さいころステーキ用肉…200g

にんにく…3片

ポン酢じょうゆ…適宜

・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

作り方

1.

牛肉は塩、こしょう各少々をふる。にんにくは薄皮がついたまま、包丁の腹でつぶす。

2.

フライパンに油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、表面がこんがり色づくまで焼く。牛肉を入れ、強めの中火で表面に焼き色がつく程度に焼く。

にんにくは、薄皮がついたまま焼くと、中は焦げずに、ほっくりと火が通る。

3.

器に盛ってポン酢じょうゆをかけ、好みでこしょうをふって練りわさびを添える。にんにくの薄皮を除いてつぶし、肉にのせて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X