レタスクラブ
マイページ

サッと作れておいしさバツグン！「なすとザーサイのあえもの」

#食
公開
更新
漬けものの塩けを利用してあと味さっぱり！

　
特別な調味料を使わずに、サッと作れてバツグンにおいしい「なすとザーサイのあえもの」。とろりとやわらかななすに、ザーサイのうまみとごま油のコク、長ねぎの風味が加わって、旬のなすのおいしさがグンとアップします。おつまみにも、ご飯のおともにもおすすめの一品ですが、そうめんなどの麺類とも相性◎。いつものめんつゆに加えれば、ガラリと味変。中華風の味わいが楽しめますよ。

【画像を見る】じゅわっとうまみがあふれ出す！ 冷やしておいしい「なすの田舎煮」

なすとザーサイのあえもの


【材料】（２人分）

なす 大２個(約240g)、きゅうり １本、長ねぎ 1/3本、ザーサイ(味つき) 50g、白いりごま 小さじ２、塩、砂糖、ごま油

【作り方】

1.なすは数カ所切り目を入れ、水でぬらして耐熱皿に並べ入れる。ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで約６分加熱する。氷水にとって皮をむき、食べやすい大きさに切る。

2.きゅうりはめん棒でたたいてから一口大に割る。塩小さじ1/2をもみ込み、水けが出たらしっかり絞る。ねぎは斜め薄切りにする。ザーサイは大きければ食べやすい大きさに切る。

3.ボウルになす、きゅうり、ザーサイ、塩小さじ1/3、砂糖少々を入れてあえる。ねぎ、ごま油小さじ２、ごまを加えて混ぜる。

（101kcal、塩分3.4g）

この記事に共感したら

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

Information

詳しいレシピはこちら！
なすとザーサイのあえもの

こちらもおすすめ！
なすのサラダをチェック！

グレーのタグ
なす きゅうり ザーサイ 基本 レシピ 時短 簡単 おつまみ

本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

貝印「ステンレス フリーサイズ蒸し器 18～24cm用」
プレゼント企画

「貝印「ステンレス フリーサイズ蒸し器 18～24cm用」」

手持ちの鍋にのせるだけ！　手軽に蒸し料理が作れる便利アイテム

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 5月号

魅力再発見!キャベツのごちそうおかず

今号の料理特集は「キャベツでごちそう!」。 旬を迎えて、柔らかく甘みの増すキャベツの魅力を再発見できるような、食卓映えするメニューやいつもとちょっと違う炒めものなど、楽しいレシピをたっぷりご紹介します！
ほか、ゴールデンウィークのおうちごはんに役立つ「ホットプレートで映えごはん」や、使い勝手抜群な「究極のしっとりゆでどり」など、作りたくなるレシピが満載。
料理以外では、洗面所・キッチン・玄関の気になる3エリアの収納と掃除が同時にかなう「収納見直し、ついでに掃除」特集や、プロに教わる「失敗しない冬物おうちクリーニング」、読者のリアルな疑問を解消する「意外と知らないUVケアの正解」、高齢の親と一緒に考える「介活のススメ」など、今知りたい情報が盛りだくさん。
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 5月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録の「休日を助けるワンパン麺30レシピ」と「小松菜のおかずBOOK」もついて大充実の１冊です。

レタスクラブ最新号詳細