なすとザーサイのあえもの
時短、
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漬けものの塩けを利用してあと味さっぱり！
カロリー- １人分 101kcal
塩分- 3.4g
材料（２人分）
なす…大２個(約240g)
きゅうり…１本
長ねぎ…1/3本
ザーサイ(味つき)…50g
白いりごま…小さじ２
・塩、砂糖、ごま油
作り方
1.
なすは数カ所切り目を入れ、水でぬらして耐熱皿に並べ入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。氷水にとって皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2.
きゅうりはめん棒でたたいてから一口大に割る。塩小さじ1/2をもみ込み、水けが出たらしっかり絞る。ねぎは斜め薄切りにする。ザーサイは大きければ食べやすい大きさに切る。
3.
ボウルになす、きゅうり、ザーサイ、塩小さじ1/3、砂糖少々を入れてあえる。ねぎ、ごま油小さじ２、ごまを加えて混ぜる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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