夜準備して発酵は冷蔵庫におまかせ！朝から焼き立てパンが食べられるなんて夢みたい！

本当は毎朝焼き立てパンが食べたい。
でも毎日パン屋さんに行くのも難しいし、ホームベーカリーは置く場所がない。

そんな時レタスクラブに

「こねないパン」

の文字を見つけて飛びつきました！！

夜に材料を混ぜて、発酵は冷蔵庫におまかせ！朝から焼き立てパンが食べられるお手軽なレシピです。

簡単で、しかも朝から焼き立てが食べられるなんて夢みたい！

材料は家にあったので、早速作ってみることにしました。
よーし、明日の朝食は焼き立てパンだ！！

基本のこねないパン【材料（約24 個分）】
・粉類
　∟強力粉…400ｇ
　∟砂糖…20ｇ
　∟塩…6ｇ
・牛乳液
　∟牛乳…1カップ
　∟水…80ｇ
　∟インスタントドライイースト…4ｇ
・バター…20ｇ
・打ち粉（強力粉）…適量

【必要な道具】
・18×26×高さ5.5㎝（目安）の保存容器
・カード（生地を混ぜたり切ったりする道具）
保存容器はボウル、カードはゴムべらや包丁で代用できます。

【準備】
牛乳液を作る。牛乳は室温にもどしてボウルに入れ、水を加える。ドライイーストをふり入れ、そのまま溶けて沈むまでおく。
バターは室温に戻す。

まずは準備から始めます。
準備といっても、イーストを牛乳に入れておくだけ。

イーストが自然に溶けるのを待つのがポイント！
混ぜるとだまになるんだそうです。

待つこと数分…

ん？？沈んだ？

だまになってないみたいだし、まあいっか！
気にせず進めます。

1
保存容器に粉類を入れ、カードでさっと混ぜる。牛乳液を8割ほど加え、カードで切るようにして粉っぽさが少し残るくらいまで混ぜる。

2
粉けが多いところに残りの牛乳液を加え、粉っぽさがなくなるまでカードで切るように混ぜる。

3
生地を奥側から指先で半分に折り畳んで、ギュッと押し込む。生地の表面がなめらかになるまで1～2分折り畳み続け、1つにまとめる。

4
バターを加え、手で握るようにして3～4分もみ混ぜる。

5
生地の表面を引っ張るようにしてひとつに丸め、保存容器に入れてふたをする。冷蔵室に入れ、生地が1.5～2倍にふくらむまで8時間ほど置く。

今日の作業はここまで。
明日の朝が楽しみ～！

6
オーブントースターの受け皿にアルミホイル（またはオーブンの天板に、オーブン用ペーパーを使用）を敷いた上に生地をならべて焼く。

【プレーンパンの焼き時間】
オーブントースター…約11分
オーブン…180℃に予熱し、約15分

生地は冷蔵庫で約3日保存できるので、色々なパンを作ってみました！

1日目はプチウインナーのパンとシュガーバターパン、2日目は塩パン風。

自己流で作ったので一応作り方メモを書いておきます（簡単すぎて必要ない？）。
レタスクラブにはもっと色々なアレンジレシピが載ってるので、パン好き必見です。

【ウインナーパン】
生地でウインナーを巻く。
巻き終わりを下にしてケチャップをかける。

【シュガーパン】
丸めた生地にハサミや包丁で十字の切れ目を入れる。
切れ目にバターを押し込んで砂糖をふりかける。

どちらも180℃のオーブンで15分。

【塩パン風】

三角形に伸ばした生地にバターをのせてギュッととじてから巻く。
巻き終わりを下にする。
軽く塩をかけて200℃のオーブンで15分焼く。

ふんわり、もちっとした食感なので、あくまで塩パン“風”ですが、うちのパパは「お店の塩パンよりおいしい！」と大絶賛でした。

焼き立ての威力、おそるべし！

どのパンもおいしくて、はあ～…幸せ！
ステイホームの楽しみが増えるウッキウキなレシピ、ぜひ試してみてください！

作＝にいどゆう