煮物の美味しい季節到来！レパートリーを増やしたい私にぴったりの「鮭とさつまいものみそバター煮」

鮭とさつまいものみそバター煮

【材料(2人分)】
生鮭 2切れ
さつまいも 1本（200ｇ）
みそ　粗びき黒こしょう　バター
【作り方】
1.さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの半月切りにする。鮭は2～3等分に切る。
2.フライパンに水1と1/2カップ、みそ大さじ2を入れて混ぜ、1 、バター10gを入れて中火にかける。煮立ったらふたをして約10分煮る。途中一度混ぜる。
3.器に盛り、黒こしょう適量をふる。


調味料を最初に入れてしまうので楽ちんなレシピです。

…開始前から子どもの邪魔が入りがちなのはどうしようもないですが、材料を切って煮始めてからは鍋をほぼ放っておけるので、子どもの相手をしたり副菜を作ったりと色々動けるのがほんとありがたいところ。

仕上がりはバターのやさしい甘さで子ども受け抜群でした。おいもも鮭もおかわり！

大人用は黒コショウたっぷり振りかけると、ピリッと引き締まり一気におつまみにもなる味に。さつまいもは甘くておかずには…という人にもよさそうです。

ほかのレシピにもチャレンジしてどんどん簡単煮物レシピのレパートリーを増やしていきたいです！

作＝眉屋まゆこ