味つけは塩だけ！本当に忙しい時でも作れた「豚肉と長いものフレッシュトマト煮」

『豚肉と長いものフレッシュトマト煮』

（材料・2人分）
豚バラ薄切り肉…200ｇ
長いも…200ｇ
トマト…1個
しめじ…1パック(約100ｇ)
にんにく…1片
塩

[作り方]
（1）長いもは皮つきのまま、一口大の乱切りにする。トマトは四つ割りにする。しめじはほぐす。にんにくは薄切りにする。豚肉は8cm幅に切る。
（2）フライパンに水1/2カップ、塩小さじ1を入れて混ぜ、（1）を入れて中火にかける。煮立ったらふたをして約10分煮る。途中一度混ぜる。

材料切って全部入れて煮る！だけで途中一度混ぜる以外はほったらかしててOKだったので、すごくラクです。

あと、ラクなだけじゃなくて味もおいしかった。
どれくらいかと言うと、煮ているときから香りがすごく良くて・・・

娘のわくわく感がすごかったです。
とかやりとりしてるうちに完成。

具材から出たうまみが合わさって、塩だけで味付けしたとは思えないくらい！長女がすごく気に入ってくれました。

豚バラとにんにくで元気が出る感じなのもポイント高いです♪
本当にカンタンでおいしいので、実はもう２回つくりました(笑)

この冬定番で食卓に上げるメニューになりそうです。気になった方はぜひお試しください～。
※料理の完成写真は2倍量で作ったものです。

作＝あね子