パックの中で味付けしてそのまま焼くだけ⁉ いつもの100倍美味しいと息子が言った「パッカンステーキ」

パッカンステーキ

[材料-2人分]
合いびき肉　1パック(約250g)
トマト　　小1個(100~120g)
クレソン　　適量

■香味ソース
おろしにんにく　1/2片分
バター 15g
しょうゆ、みりん 各小さじ2
塩　粗びき黒こしょう　サラダ油　　　　

[作り方]
1 トマトは横半分に切る。ひき肉はパックに入れたまま塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、ラップをかぶせ、肉の間の空気を抜くようにして押さえる。
2 フライパンに油小さじ1を中火で熱し、トマトを切り口を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。上下を返してさっと焼き、器に盛る。ひき肉をパカッと入れ、約2分焼く。上下を返し、ふたをして約6分蒸し焼きにし、器に盛る。
3 フライバンを拭き、香味ソースの材料を入れ、バターを溶かしながら煮立てる。2の肉にかけ、クレソンを添える。

工程15分でありがたい！そして調理器具も少ないので完璧！

ナイフとフォークをおそるおそる使う長男、
いつもの100倍美味しいーーーーーー！

あっという間に完食してくれました。
ただ、今回のレシピは続きがありまして…

次は僕がナイフとフォークを使うんだーーーーーーぎゃわーーーーーー

3日間連続パッカンステーキになりました。
しかし、上にかけるソースをトマトソース、大根おろしの和風ソースに変更して楽しく食べ続けられました。
我が家の殿堂入りです。

作＝いくたはな