パックのまま混ぜるから片付け楽チン!お肉ミチミチハンバーグ 画像(1/6)

相変わらずお料理は見習い中ですが、今日は生まれて初めてアレを作ろうと思います。


お肉をコネコネしてパンパンパンパーーーン!ってしてジュワーって焼く、ハンバーグ(大好き)!


あおむろ、ハンバーグいかせていただきます。


「粗びき風ハンバーグ」

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まずは合いびき肉300gに塩小さじ1/2、粗びきこしょう小さじ1/4、小麦粉大さじ3を混ぜます。洗い物を減らすため、ひき肉はパックに入れたまま、混ぜ混ぜ。粉っぽさが無くなるまでスプーンで混ぜます。

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それができたら成形していきます。


適量をペーパータオルにのせて手に取り、直径約10cmの円形に形を整えます。とりあえずめちゃくちゃパンパンしました。


あとは焼くだけ。(なんと簡単!)

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5分ほど焼いて、ひっくり返して3分ほど焼きます。ハンバーグのまわりの空いたスペースでしめじと玉ねぎを炒めました。


そして焼いている間にソース作り。


トマトケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ3、水大さじ5を混ぜます。

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味見してみたんですが、ちょっと心配になるくらいの酸っぱさでした。大丈夫かな…?


深く考えても仕方がないので、そのままフライパンのハンバーグにまわしかけて、2~3分ほど煮ながらソースをからめていきます。


めっちゃ酸っぱいソースが気がかりですが、とりあえず完成しました。


ほかほかごはんとともに、いただきましょう。

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えっ何これ美味しい…!


どうやら、酸っぱさは熱すると無くなるようです。ハンバーグは、お肉ミチミチでジューシー。食べごたえがありました。


子どもたちも1人2個ずつペロリ。


洗い物はフライパンとソースを作る時に使ったお皿とまな板、包丁だけ。後片付けも楽ちんでした。また作ってみようっと~!


作=あおむろひろゆき