刻んでご飯にのせるだけで完成!栄養満点で食感も楽しい「納豆まぐろ丼」を作ってみた
季節の変わり目で体調を崩しやすくなってきましたね。
夏を乗り越えた体はお疲れモード。
食事から体を整えたいけど、
料理するのも火を使うのもめんどくさい……
今の私にちょうど良いレシピはないものか……
と思ってレタスクラブをチェックしてたら
![今日は火とか使いたくないな](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1104524/11135649.jpg?w=680)
特集『家族が喜ぶ発酵食ごはん』で
「納豆まぐろ丼」のレシピを発見。
発酵食品ってその響きだけで
なんだか体に良さそうな気がします。
しかも火を使わなくて済むし、
てことは洗い物も少なそうだし。
これなら今の私にも何とか作れそう。
ということで、
こちらのレシピを作ってみることにしました。
![お手軽で体によさそう](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1104524/11135641.jpg?w=680)
「食感いろいろ納豆まぐろ丼」
[材料(2人分)]
まぐろ(赤身・刺身用)のぶつ切り……100g
納豆……3パック(約120g)
きゅうり……1本
たくあん……60g
長いも……100g
温かいご飯……300g
■しょうがみそ
おろししょうが……1/2かけ分
みそ、みりん……各小さじ1
[作り方]
1、きゅうり、たくあんは1cm角に切る。長いもは1.5cm角に切る。納豆はよく混ぜる。
2、しょうがみそを作る。みりんは小さめの耐熱の器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで約15秒加熱し、残りの材料を加えて混ぜる。
3、器にご飯を盛って、1とまぐろを彩りよく盛り合わせる。しょうがみそをのせて、混ぜながら食べる。
(レシピ作成/堤人美)
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
![「食感いろいろ納豆まぐろ丼」の材料](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1104524/11135642.jpg?w=680)
さっそく材料を用意したら、
まずは食材を片っぱしから切っていきます。
細かく切らなくていいので気楽に
どんどんやっちゃいます。
![食材を刻む!!](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1104524/11135643.jpg?w=680)
そして納豆は単独でまぜまぜ。
材料を切ったら次は「しょうがみそ」を用意。
みりんをレンジで15秒ほど加熱してアルコールを飛ばし、
おろししょうがとみそを加えて、まぜまぜまぜ……。
![おろししょうがとみそを加えて](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1104524/11135644.jpg?w=680)
調味料がまざれば、しょうがみそ完成。
もうほぼ出来上がったも同然です。
火を使わないって手軽でいいですね。
最後にほかほかのご飯を器に盛ったら、
さっき切った食材をバランスよく盛り付けて。
それぞれ色がキレイなので
労せずともいい感じに見えてきました。
そしてしょうがみそをのせたら、
食感いろいろ納豆まぐろ丼の完成!
![「食感いろいろ納豆まぐろ丼」完成~!!](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1104524/11135647.jpg?w=680)
それぞれの食材がすでに美味しいですし、
しょうがみそを加えて食べるとピリッとした味わいで
ご飯が進みます。
お行儀よく食べてもいいけど、
ここは豪快に全体をまぜて。
その時はスプーンで食べると食べやすいです。
![疲れた体に納豆の旨味が染み渡る~](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1104524/11135648.jpg?w=680)
このレシピ、美味しいだけじゃなくて
納豆(発酵食品)と長いも(食物繊維)の組み合わせは
腸内の善玉菌を増やして免疫力を向上させてくれるという
体に良い効果もあります。
さらにたんぱく質となるまぐろの赤身が入っているから、
ご飯の量を調整すればダイエットにもよさそう。
いろいろ展開の幅が広がりそうです。
カンタンに作れて
発酵食品と野菜の組み合わせが理にかなっている
とっても優れものなレシピでした。
作=ノグチノブコ
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ノグチノブコ
![ノグチノブコ](/i/R1/img/v2/weblettuce/member/uMr8MX22XI7w4c6SOB.jpg)
千葉県流山市在住のイラストレーター。夫婦二人暮らし。グルメと食べ... もっと見る
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Information
![雑誌情報はこちら](https://news.walkerplus.com/article/1103403/11116283_615.jpg)
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