暑くてへろへろな時にぴったり！さば缶を使った、爽やかぶっかけレシピを作ってみた

こんにちは、ノグチノブコです。
いや〜本当に毎日暑い日が続きますね。
年々夏の暑さが身に染みるようになってきました。

強い日差し、どこまでも上がる最高気温、そしてムシムシ湿度。
朝からへとへと、夜にはへろへろな毎日……。

当然のことながらご飯を作る気力はなし！

なんかいいレシピないかなーと
レタスクラブ8月号の特集「夏休みを乗り切るぶっかけ麺＆ご飯」をパラパラ。
さば缶を使った美味しそうなレシピを発見しました。

火を使わずに作れる丼もので、
梅の爽やかな酸っぱさがある、
さっぱりしたものが食べたい時にピッタリなレシピです。

ということで、
さっそく作ってみました！

さばとたたき長いもの梅風味ぶっかけご飯

【材料（2人分）】
さば水煮缶………1缶（約200g）〈缶汁ごと使う〉
長いも………150g〈ポリ袋に入れてめん棒などでたたく〉
豆苗………40g〈2〜3cm長さに切る〉
梅干し………1個〈種を除いて粗くたたく〉
刻みのり………適量
めんつゆ（3倍濃縮）………大さじ2
温かいご飯………小どんぶり2杯分

【作り方】
1、混ぜる
さば、長いも、豆苗、めんつゆ、梅肉を混ぜる。

2、かける
器にご飯を盛り、1をかけてのりをのせる。

（レシピ作成／重信初江）

……以上！

混ぜてかけるだけで完結しちゃうなんて。
めちゃくちゃカンタンじゃないですかコレ。
暑さと疲労で思考停止している私の脳にも優しいレシピです。


それではさっそく、
材料を切って、
ボウルにあけてまぜまぜまぜ………

さば缶の汁もそのまま全部入れちゃうってところが
豪快で素敵です。

サラサラの汁で水っぽくなるのかなと思いましたが、
混ぜていくと長いもと汁気がだんだんからまって、
トロみがついたソース状になりました。

さばは崩れやすいので、
ゴロッと感を残すため潰さないように
混ぜるのがポイントでしょうか。

混ぜた後、ふと思いつきました。
レシピではそのままかける、とありますが、
ご飯にかける前に少し冷蔵庫で冷やしてみたらどうだろう？と。

冷やしている間にお風呂に入り、
風呂上がりに取り出してみると、
ちょうどいい冷んやり加減。
さらにサッパリ度がUPしてそうです。

そして温かいご飯の上にかけて、刻みのりをパラパラ～で完成！
超カンタンに丼ができちゃいました！

いや〜ご飯との相性バッチリ！
美味しくモリモリ食べちゃいました。

酸っぱいのが好きな方は
梅干しの量を増やしてみても良さそう。
ご飯にかけず小鉢に盛ればお酒のおつまみにも！

簡単ぶっかけレシピでこの夏を乗り切りましょう！

作＝ノグチノブコ