「何となく不調」も「お疲れ顔」もたんぱく質不足が原因だった!?　解決策はプロテインそぼろ！

たんぱく質不足になると、冷え性や肩凝りの原因になったり、疲れやすくなったり、
肌はカサカサ、髪はパサパサと健康にも美容にも良くないそう。

自分、思い当たるフシが多すぎてですね…泣。
これは何としてもいつもの料理にたんぱく質を増やしたい！
早速特集の中のレシピに挑戦してみましたよ！

親子そぼろ

［材料・作りやすい分量（約250g）］
とりひき肉…150g
溶き卵…3個分
■合わせ調味料
砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2
白いりごま…大さじ1

▶全量でたんぱく質46.0g
熱量 540kcal／塩分4.6g

［作り方］
1.小鍋にひき肉と合わせ調味料を入れ、菜箸でよく混ぜる。中火にかけて菜箸4本で混ぜながら約1分火を通す。少し色が変わったら火から下ろし、約30秒混ぜて余熱で火を通し、しっかりと味をしみ込ませる。

２.白ごま、溶き卵を加えてよく混ぜ、再び中火にかけて菜箸4本で混ぜながら火を通す。

３.約1分して卵の色が少し変わったら火から下ろし、約30秒混ぜ、再び約1分火にかける。これを2～3回繰り返し、鍋肌からほろりとはずれるくらいまで炒る。

（レシピ作成／小田真規子）

よくある鶏そぼろと違って卵を絡めるところがポイント♪
たんぱく質×たんぱく質のダブルプロテイン！！

ネーミングはガツンとインパクトがありますが、お味はふんわりとした優しいそぼろ。
卵がフワッと、とりひき肉をコーティングしているので食べ応えもあります♪

ご飯にはもちろん、パンに挟んだり、ゆで野菜にトッピングしたりと幅広く料理に活かせますよ！我が家は高校生の長男のお弁当に早速使ってみました。

たんぱく質と聞くとどうしてもマッチョなボディー作りのイメージが強かったのですが、
日々の健康を維持する上でも欠かせない栄養素なんですね～。ふむふむ。

そして、免疫細胞やドーパミン、セロトニンもたんぱく質由来で、たんぱく質不足は免疫力やホルモンバランス、メンタル面にも影響があるそう。落ち込みやすかったりイライラしやすい人、たんぱく質が足りていないかもしれませんよ～。

我が家の食生活を見ても、麺類やご飯もの、ピザ等が多く、炭水化物中心のメニューだったので、プロテインそぼろで気軽に美味しく積極的に、たんぱく質を取っていこうと思いました☆

今回紹介した「親子そぼろ」の他にも、「厚揚げそぼろ」や「さばそぼろ」の作り方も！いずれも応用の幅が広いレシピなので、家族や自分の好みに合わせて作ってほしいなと思います。

ではではっ！

作＝にゃほこ