こんにちは。チカ母です。

今回、レタスクラブを見て「これ食べてみたい!」となったのは、

きゅうりのかみごたえがたまらない

「干しきゅうりととり肉の塩炒め」


きゅうりを…干す…?

きゅうりを干すと美味しくなるって知ってた!?味がぎゅっと詰まった干しきゅうりに感動 画像(3/6)

これまでの人生で、干しきゅうりなるものを食べたことがなかったので

どんな味になるのか、食感はどう変わるのか楽しみです。


早速干してみましょう!

きゅうりを干すと美味しくなるって知ってた!?味がぎゅっと詰まった干しきゅうりに感動 画像(5/6)  【写真を見る】干す前はこんなかんじ

きゅうり2本を2〜3mm幅の斜め切りにして

日の当たる所で3〜4時間。裏返したら夕方には完成!

きゅうりを干すと美味しくなるって知ってた!?味がぎゅっと詰まった干しきゅうりに感動 画像(6/6) 日の当たる所で3〜4時間置いておけばこのとおり!

これを使って、今回の料理を作っていきます。


材料はコチラ!


とりむね肉…1枚(約250g)、酒…大さじ1、塩こしょう…各少々

干しきゅうり…2枚分、酒…大さじ1、しょうゆ…小さじ1、塩こしょう…各少々、サラダ油…大さじ1


きゅうりを干すと美味しくなるって知ってた!?味がぎゅっと詰まった干しきゅうりに感動 画像(10/6)

下味をつけたとり肉を炒めて、干しきゅうりを入れ味付けして、汁気が無くなるまで炒めたら完成!

きゅうりを干すと美味しくなるって知ってた!?味がぎゅっと詰まった干しきゅうりに感動 画像(15/6)

“きゅうりを干す”ということに驚いてばかりいましたが

きゅうりを炒め物に使うのも初めてです。


さて、きになるお味は…?

きゅうりを干すと美味しくなるって知ってた!?味がぎゅっと詰まった干しきゅうりに感動 画像(21/6)

きゅうりが甘い!?

干してあるからか、味がギュっと詰まっているような。


とり肉との相性もばっちり!


やわらかいとり肉に、噛み応えが増した干しきゅうりがアクセントになっています。

味付けもさっぱりとした塩味なので、子どもにも好評でした!


作=チカ母