木・金のごはん作りって…しんどい！ 5人きょうだいの母、手間なしレシピを試してみた

じゃがいもとベーコンのピザ風

【材料】（2人分）

じゃがいも…2個

ベーコン…4枚(約80g)

ピザ用チーズ…60g

玉ねぎ…1/2個

おろしにんにく…小さじ1/3

オリーブ油、塩、粗挽き黒こしょう

1、じゃがいもは薄い輪切りにし水に約5分さらして水気をきる。

玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る

2、フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコン・玉ねぎ・にんにくを入れて1～2分炒める。じゃがいもを加えて平らにし、塩小さじ1/4、黒こしょう少々をふって、水大さじ3を回し入れる。ふたをして弱火にし、約8分蒸し焼きにする。

3、ふたを取り、汁けが残っていたら中火にしてとばす。チーズを全体にちらし、ふたをしてチーズがとろりとするまで焼く。

《じゃがいも》《ベーコン》《チーズ》は子ども達が大好きな食材。

我が家では常にストックしてあります。しかもその大好きな食材で《ピザ風》だなんて…。もう最強です。

(例のごとく今回も子どもにレシピを選んでもらったんですが、案の定これが一番人気でした(笑))

じゃがいもは薄切りなので火の通りも早く、

子ども達が『お腹すいた！！』とギャーギャー騒いでいる間にちゃちゃっと作ってフライパンのまま食卓へポン！！

フライパン2個で多めに作りましたが今回も一瞬でツルンと完食！！

(好きな食材の時のおかずは気持ちいいくらいにすぐ完食します(笑))

毎日頑張っているんですもの。ラクに作れるのが一番ですよね！！

作＝ホリカン