何杯でもイケる！サバ缶で作る「さばと大根の炊き込みご飯」が簡単なのに美味すぎる

みなさんこんにちは、あおむろです。

最近何かと話題の「さば缶」ですが、どうやら手軽に料理に使えるそうです。我が家では子どもがあんまり魚を好きではないので、何とか美味しく料理して食べてもらいたいところ…。

レタスクラブ5月号では人気の料理人が考案した「さば缶レシピ」が色々と掲載されています。というわけで、レッツトライ！

今回使うのはさばの「水煮缶」です。味付けのものとかも売られていたりするので、間違えないようにしないといけませんね。（実は普通に間違えて再度買いに行った）

いざ、さば缶オ～プ～～～ン。

缶汁思いっきり目に入ったよね。

みなさまも気を付けて下さい。意外とプシュー！ と飛び出してきますよ、あのお汁。

さてさて肝心のレシピですが、今回は「さばと大根の炊き込みご飯」を作ります。

【材料】（4人分）

・お米…2合

・さば水煮缶…1缶

・大根…100g

・しょうゆ…大さじ2

まずはお米を洗い、水に15分ひたしてからざるに上げ、15分おきます。

さばは缶汁をきって、身だけ使います。缶汁は後ほど使うので、どっかに置いておきましょう。

そして大根を1.5センチ角に切っていきます。今回は子ども（5歳）がやってくれました。

そしてそれらを炊飯器に投入して、早炊きモードで炊きます。

ごはんが炊き上がったらさばを加えて5分ほど蒸らします。さば身は子どもが食べやすいように骨を取り除いておきました。

以上で完成です。めっちゃ簡単！

さて気になるお味ですが…

もうね、何杯でも食べられる。

子ども達の食いつきも上々。これだと魚も抵抗なく食べてくれました。2合炊きましたけど、一瞬で無くなりました。大根も本当によく合います。食感も良くて最高でした。

簡単ですし美味しいので、また作ろうっと。

ちなみに余った缶汁はお味噌汁に入れました。

さばの風味が効いて、これまた絶品でした。ぜひお試しください！

作＝あおむろひろゆき