何もしたくなくて…夏。

子どもの送り迎えに自分の仕事でドタバタ、加えてこの暑さで、夕方にはもう1mmも動きたくない、クーラー効いた部屋でゴロゴロしてたい。晩御飯?こんな日はそうめん?……いや、そうめん茹でるのすら嫌。

まず大きな鍋を出したくないし、お湯を沸かしたくないし、すぐにザルにあけて冷水でしめるとかしたくない、それなのに「またそうめんか〜」とか言われるし。

これでパスタができるって本当!?まな板もゆで鍋も不要、フライパンひとつでラクごはん 画像(2/7)

かといって暑い中買い物も外食も行きたくないし、なんとかならないかと、レタスクラブ7月号をパラパラ眺めると、目にとまったのは「フライパンひとつのスピード麺」ゆで鍋不要、どんどん投入すれば完成な、パスタのレシピ!


確かにこれなら簡単そう……しかもちゃんと美味しそう!やってみます!


【ベーコンとブロッコリーのオイルパスタ】

[材料・2人分]

スパゲッティ(1.6mm、ゆで時間7分のもの):160g

ベーコン:3枚(2cm幅に切る)

ブロッコリー:小1/2個(約100g)

オリーブ油、塩、こしょう


[作り方]

(1)フライパンにオリーブ油大さじ1とベーコンを入れ、中火で1〜2分炒める。水2カップ、塩小さじ1/2、スパゲッティを半分に折って入れ、蓋をして強めの中火にする。


(2) 煮立ったら麺をほぐす。ブロッコリーを加え、ふたをして弱めの中火で約7分蒸し煮にする。


(3)ふたを取り、強めの中火で炒めて水分をとばす。塩、こしょう少々で味をととのえる。


え、これでいいの!?という簡単さ。

しかし私は、もっと楽してやろうと、まな板と包丁を使わず、キッチンバサミでベーコンをちょきちょき。

これでパスタができるって本当!?まな板もゆで鍋も不要、フライパンひとつでラクごはん 画像(5/7)

炒めたベーコンの上に、半分に折ったパスタをバサッと乗っける。しつこいけど、これで本当にいいの!?

これでパスタができるって本当!?まな板もゆで鍋も不要、フライパンひとつでラクごはん 画像(9/7)

そしてブロッコリーは冷凍のものを使用。投入するタイミングを少し後にしてみました。

これでパスタができるって本当!?まな板もゆで鍋も不要、フライパンひとつでラクごはん 画像(14/7)

本当にこれでいいのかな!?とここまで来てもまだ不安。

とりあえず7分の蒸し煮タイムに、スープとサラダも作成し、晩御飯完成!

これでパスタができるって本当!?まな板もゆで鍋も不要、フライパンひとつでラクごはん 画像(15/7)

出来上がってみたら、めっちゃ美味しそう!

そして、食べてみたら、しっかり美味しい!

ベーコンの旨味を吸ったパスタはもちもち、え、これ、こんなに簡単なのに、味付けも超シンプルなのに、いいんですか!?


味変で子どもたちは粉チーズをかけて、大人はブラックペッパー&ニンニク&オリーブ油をプラスしたら、かなり満足度高っ!


何より、ゆで鍋を使ってないから、洗い物も少なくて、最高!!


こんなに簡単なら、フライパンひとつのスピード麺、もっとやってみたい!

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