「疑ってごめん」家にある調味料＆レンチンでおしゃれタコライス作ってみた

初めまして、ちょっ子と申します。

今年小学三年生になる男児の母で、普段はイラストの仕事をしたり漫画ブログを描いたりしています。

家事スキルは限りなく低い私ですが、今月からレタスクラブニュースで体験レポを書かせていただくことになりましたので

どうぞよろしくお願いいたします！

新型コロナウイルスの影響で、子供は休校からの～そのまま春休み。長いですね。

食べさせるお昼ご飯のネタも尽き、どうしよう、辛い。そう思っていたとき…

レタスクラブ三月号、レンチンでできるタコライスのレシピが目にとまりました。

（ちょうど息子がタコスのお菓子にハマっていたこともあり）

【材料（2人分）】

合挽き肉…200g

ピザ用チーズ…40g

レタス…2枚（約80g）

トマト…1個

温かいご飯…どんぶり2杯分（約400g）

タコスチップ…20g

◎合わせ調味料

酒、トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ1

片栗粉、しょうゆ…各小さじ1

【作り方】

1、レタスは細切りにし、トマトは1cm角に切る。

2、口径約18cmの耐熱ボウルにひき肉、合わせ調味料を入れ、菜箸で練らないように混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、そのまま約3分おいてざっくりと混ぜる。

3、器にご飯を盛り、レタス、2、トマト、ピザ用チーズをのせ、タコスチップを粗く割って散らす。

味付けには何やら馴染みのないスパイス類が要るのでは？と思っていたら、だいたいどの家にもある調味料ばかりでできるみたい…。

やるしかない！

混ぜてチンする。ただそれだけ。そして…

信じられないくらい簡単に、おしゃれっぽいごはんの完成です。

見た目には鮮やかで美味しそう。さてお味は？みんなで実食！

初めてタコライスを食べる息子にも、そんなにご飯ものメニューが好きじゃない夫からも大好評でした。

タバスコで少し辛みを加えてみても美味しかったです。

食卓が湧くなか、食べながら息子が打ち明けてくれました。

疑っていたのか！

あまりの手軽さ＆美味しさに、我が家では定番メニューの仲間入りを果たしそうな勢いのレンチンタコライス。

みなさんも是非試してみてくださいね。

作＝ちょっ子