やるじゃん「ちくわ」…！ 見る目が変わる驚きの効果＆アレンジとは？

【材料（2人分）】

ちくわ…2本

セロリ（葉つき）…1/2本

レモン（国産）…薄切り二枚

オリーブ油…小さじ1

1cm幅の斜め切りにしたちくわ、茎を斜め薄切り・葉はざく切りにしたセロリ、いちょう切りにしたレモンをボウルに入れてオリーブオイルであえます。

味付けってほぼしてないよね？と不安に思っていましたが…

ちくわの塩分とレモンの酸味で十分マリネの味わいに！

さっぱりと食べられました。やってくれるね、ちくわ！

そしてまた別の日に挑戦したのは「ちくわのアクアパッツァ風」です。

【材料（2人分）】

ちくわ…4本

トマト…大1個（約200g）

ズッキーニ…1/2本

◎煮汁

にんにくの薄切り…1/2片分

塩…小さじ1/2

水…1と1/2カップ

オリーブ油、粗びき黒ごしょう

ちくわは縦半分に切り、さらに斜め半分に切ります。トマトは3cm角、ズッキーニは1cmの厚さに輪切り。

鍋に煮汁の材料、ちくわ、トマト、ズッキーニを入れ中火で約5分煮る。

横で見ていた夫も少し不安そう…。しかし信じようじゃないか、レタスクラブとちくわを。

器に盛ったらオリーブオイルと粗びき黒ごしょうをかけて完成です。

予想以上にダシが効いている！

「原料は魚介」、そのことをしっかりとちくわがアピールしてきたのです。

トマトやズッキーニとの相性も良く、オシャレで美味しい一品になりました。

ダイエットに効果的な上、洋風にも応用できるというちくわのポテンシャルの高さを思い知りちくわを見る目が変わりました。

今後は冷蔵庫の常備メンバーとして、またダイエットのお供として活用していきたいと思います！

ちなみにちくわ以外でも、スケソウダラの魚肉を使ったミンチや惣菜の白身魚フライ（ほとんどスケソウダラが使われてるそうです）などでも速筋タンパクが取れるそうですよ！

作＝ちょっ子