「またこれ!?」って言わせない！いつもと違う「玉ねぎ×豚肉」のおかず3選

豚肉に玉ねぎをたっぷり加えてボリュームアップ。玉ねぎのうまみとコクで、ヘルシーなのにおなかも満足です。よくある組み合わせですが、いつもと違う調味料を使ったり、調理方法を変えるだけで味も見た目も大きく変えられます！

『体にいい安うま食材 vol.1 玉ねぎ』（レタスクラブMOOK）から、玉ねぎと豚肉を使ったボリューム満点おかずレシピをご紹介します。

バターを落としてこっくり味に

塩バターオニオン肉じゃが

1人分550kcal／塩分2.2g

[ 材料・２人分 ]
玉ねぎ……1/2個
豚バラ薄切り肉……150g
塩……小さじ2/3
じゃがいも……３個
さやいんげん……６本
オリーブ油……小さじ２
粗びき黒こしょう……適量
酒……大さじ２
バター……大さじ１

[ 作り方 ]
１．豚肉は塩をふって約５分おく。じゃがいもは２～３等分に切って水にさらす。玉ねぎは１cm幅のくし形切りに、いんげんは２～３等分の斜め切りにする。

重ならないよう広げた豚肉に塩をまんべんなくふり、しっかり味をつけて。

２．鍋にオリーブ油を中火で熱し、じゃがいもの水けをきって入れ、玉ねぎも加えてさっと炒める。豚肉を野菜の上に広げてのせ、こしょうをふり、酒、水２カップを加えてふたをし、約15分煮る。

３．いんげんを加えてさらに約５分煮る。器に盛ってバターをのせ、からめながら食べる。