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夏休みの昼ご飯は缶詰をフル活用！さば水煮缶とミートソース缶を使ったレシピ2選
子どもの夏休み、お昼ご飯はどうしてますか？ 長期保存できて具にも調味料にもなる缶詰は、毎日のお昼ご飯に大活躍！加熱ずみなので火の通りを気にしなくていいのも気楽ですよね。今回は使い勝手抜群な「さば水煮缶」と「ミートソース缶」を使ったレシピをご紹介します！
苦手な子が多いさば缶もカレーにすれば食べられる！
さばのドライカレー
▷材料（2人分）
・さば水煮缶……1缶（約200ｇ）
・玉ねぎ……1/2個
・トマト……1個（約150ｇ）
・おろしにんにく、おろししょうが……各小さじ1/2
・温かいご飯……300ｇ
オリーブ油 カレー粉
オイスターソース
▷作り方1
玉ねぎはみじん切りにし、トマトは1角cmに切る。
▷作り方2
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。玉ねぎがしんなりしたらカレー粉大さじ1/2を加えて炒める。トマトと、さばを缶汁ごと加えて全体を混ぜ、汁けがなくなるまで7～8分炒め煮にする。オイスターソース小さじ1を加えて混ぜる。
▷作り方3
器にご飯を盛り、2 をのせる。
【弁当MEMO】
汁けが少ないカレーなので、ご飯にのせてＯＫ。ラップをかぶせてからふたをして。
Information
＜レタスクラブ19年8月号より＞
調理・スタイリング/八木佳奈 撮影/豊田朋子
詳しいレシピはこちら！
・さばのドライカレー
・なすのミートドリア
▼『レタスクラブ ’20 8月号』情報はこちらから▼
▼楽天ブックスで購入▼
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