カット野菜サラダは氷水にさらしてみずみずしさアップ！サラダアレンジ３選

食べるときは、よーく混ぜてからどうぞ！

カリカリそぼろの野菜サラダ

▷材料（2人分）
・カット野菜（ミックスサラダ用）…… 1袋（約100ｇ）
・豚ひき肉……150ｇ
・めんつゆだれ
　∟めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1
　∟粗びき黒こしょう……小さじ1/2
サラダ油

▷作り方1
カット野菜は氷水に約5分さらして水けをきり、器に広げる。

▷作り方2
フライパンに油大さじ1を中火で熱し、ひき肉をカリカリになるまで3～4分炒める。めんつゆだれの材料を加えて混ぜ合わせ、1 にかける。

梅の酸味とごまの香りで風味よく仕上げる

梅マヨサラダ

▷材料（2人分）
・カット野菜（キャベツサラダ用）……1袋（約100ｇ）
・ちくわ……1本
・梅干し……1個
・白いりごま……小さじ2
マヨネーズ

▷作り方1
カット野菜は氷水に約5分さらし、水けをきる。ちくわは斜め薄切りにし、梅干しは種を除いて果肉をちぎる。

▷作り方2
ボウルに梅干し、マヨネーズ大さじ2を入れてよく混ぜ、カット野菜を加えてあえる。ちくわ、ごまを加えてさっと混ぜる。

こしょうとチーズをきかせれば、お酒とも好相性

サラダ野菜と生ハムのカルパッチョ風

▷材料（2人分）
・カット野菜（玉ねぎサラダ用）……1袋（約100ｇ）
・生ハム……20ｇ
・粉チーズ……小さじ1
・好みのドレッシング（市販品・フレンチドレッシングなど）……小さじ2
粗びき黒こしょう

▷作り方
カット野菜は氷水に約5分さらして水けをきり、器に広げてドレッシングをかける。生ハムを均一にのせ、粉チーズ、こしょう少々をふる。

【レタスクラブ編集部】