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夏にうれしい冷たい喉ごし！バリエ豊富な冷やしうどん5選

夏にうれしい冷たい喉ごし！バリエ豊富な冷やしうどん5選

2020.08.18

簡単に作れて食べごたえがあるうどんは、ちょっと手抜きしたいときの食事にぴったり。真夏に温かいスープは飲みたくない…という人には、ひんやりとした冷やしうどんがおすすめです。今回はバリエーション豊富な冷やしうどんを5つピックアップしたので、気になるレシピを試してみてはいかが？

【画像を見る】暑さに負けずに頑張ろう！すだちのさっぱりした香りが嬉しい「さんまの塩焼き」

冷やしまぐろユッケうどん

【材料・2人分】
冷凍うどん 2玉、まぐろ（赤身、刺し身用） 200g、卵黄 2個分、万能ねぎ 4本、ユッケだれ（おろしにんにく少々、しょうゆ大さじ1、酒、砂糖、コチュジャン、ごま油各小さじ2）、白いりごま少々
【作り方】
1. 万能ねぎは5cm長さ、縦半分に切り、水にさらして水をきる。まぐろはひと煮立ちにする。ユッケだれの材料を混ぜ合わせ、まぐろをあえる。
2. 熱湯にうどんを入れ、ほぐれてきたらざるに上げて湯をきり、冷水でもみ洗いして水をきる。器に盛り、まぐろ、卵黄をのせ、万能ねぎをまわりにのせて白いりごまをふる。
（268Kcal、塩分2.0g）
ユッケと卵の黄金コンビは、うどんとの相性も抜群！おろしにんにくやコチュジャンを使ったユッケだれが、まぐろのおいしさを引き立ててくれます。うどんはゆでたあとに冷水でもみ洗いして、コシを出してくださいね。

次ページ：まだある！冷やしうどんのレシピをご紹介(2/2)

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Information

詳しいレシピはこちら！
・冷やしまぐろユッケうどん
・レモン風味の冷やしわかめうどん
・ジュレがけ大根サラダうどん
・明太トマトうどん
・梅おかかオニオンうどん

ほかにもいろいろ！「冷やしうどん」のレシピ

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