レモン風味の冷やしわかめうどん
296kcal
3.4g
材料（２人分）
冷凍うどん…２玉
レモン…1/4個
大根おろし…80g
塩蔵わかめ…30g
白すりごま…小さじ２
・レモンめんつゆ
・めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ４
・水…１カップ
・レモン汁…大さじ１
レモン…1/4個
大根おろし…80g
塩蔵わかめ…30g
白すりごま…小さじ２
・レモンめんつゆ
・めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ４
・水…１カップ
・レモン汁…大さじ１
作り方
- うどんは電子レンジで約４分30秒加熱し、氷水に入れて冷やし、ざるにあけて水をきる。
- わかめは水につけて塩を抜き、水けをきって食べやすい大きさに切る。レモンは縦半分に切る。
- １を器に盛り、大根とわかめをのせ、レモンめんつゆの材料を混ぜてかける。ごまをふって、レモンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- わかめ
- 日本近海の特産で、古くから食用とされてきた海藻です。早春に採取された若いわかめは、生でも…
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