冷やしまぐろユッケうどん

268kcal
2.0g
冷やしまぐろユッケうどん
冷やしまぐろユッケうどん

ユッケと卵の黄金コンビはうどんにも合う!

材料(2人分)

冷凍うどん…2玉
まぐろ(赤身、刺し身用)…200g
卵黄…2個分
万能ねぎ…4本
ユッケだれ
 ・おろしにんにく…少々
 ・しょうゆ…大さじ1
 ・酒、砂糖、コチュジャン、ごま油…各小さじ2
白いりごま…少々

作り方

  1. 万能ねぎは5cm長さ、縦半分に切り、水にさらして水をきる。まぐろはひと煮立ちにする。ユッケだれの材料を混ぜ合わせ、まぐろをあえる。
  2. 熱湯にうどんを入れ、ほぐれてきたらざるに上げて湯をきり、冷水でもみ洗いして水をきる。器に盛り、まぐろ、卵黄をのせ、万能ねぎをまわりにのせて白いりごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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