15分で作れるからうれしい！今が旬のかじきを使ったメイン5選

2020.08.31

かじきのペッパーフライ

下味に白ワインを使用すると風味がグンとアップするはず。かじきを一口大のそぎ切りにすることで、軽い食感のフライに仕上がります。

【画像を見る】食べやすいサイズだからおつまみにも！「かじきのペッパーフライ」

かじきのムニエル

マーマレードを使った甘いソースがかじきの味を引き立ててくれます。かじきと一緒に付け合わせの野菜もフライパンに入れて、時短で調理を進めましょう。

「かじきのムニエル」

かじきの甘酢あん

中華料理の定番である酢豚を切り身魚でアレンジ！かじきに片栗粉をまぶしてから焼くと、味がからみやすくなります。

「かじきの甘酢あん」

かじきのカレーマヨソース

子どもウケ抜群なカレーマヨを使った一品です。仕上げとしてパセリを全体にからめ、彩りよく仕上げましょう。

「かじきのカレーマヨソース」

かじきの身は劣化しにくいため、冷凍ものを選ぶのがおすすめ。ただし一度解凍すると鮮度が落ちてしまうので、取り扱いには気をつけてくださいね。

文＝田中律

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Information

詳しいレシピはこちら！
・かじきのソテーバターコーンがけ
・かじきのペッパーフライ
・かじきのムニエル
・かじきの甘酢あん
・かじきのカレーマヨソース

ほかにもいっぱい！「かじき」のレシピ

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かじき 15分メイン魚料理ムニエルレシピ

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