かじきの甘酢あん

材料（２人分）

かじき
　２切れ
玉ねぎ
　1/2個
ピーマン
　２個
カラーピーマン(赤)
　1/4個
合わせ調味料(砂糖大さじ２〜３、トマトケチャップ、酢各大さじ２、中華スープ[とりガラスープの素少々＋湯]大さじ２、しょうゆ小さじ１)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2＋水大さじ1)
・しょうゆ、酒、サラダ油、片栗粉

• かじき

  ２切れ

• 玉ねぎ

  1/2個

• ピーマン

  ２個

• カラーピーマン(赤)

  1/4個

• 合わせ調味料(砂糖大さじ２〜３、トマトケチャップ、酢各大さじ２、中華スープ[とりガラスープの素少々＋湯]大さじ２、しょうゆ小さじ１)

• 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2＋水大さじ1)

• ・しょうゆ、酒、サラダ油、片栗粉

1. 1

   かじきは一口大に切り、しょうゆ、酒各小さじ1をまぶす。玉ねぎ、ピーマン、カラーピーマンは２cm四方に切る。合わせ調味料の材料を混ぜる。

2. 2

   フライパンに油大さじ２を熱し、かじきに薄く片栗粉をまぶして焼き、取り出す。

   
3. 3

   油大さじ１を足して玉ねぎ、ピーマン、カラーピーマンを炒め、合わせ調味料を加えて煮立てる。２を戻し入れてざっと炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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