かじきの甘酢あん
時短、
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人気の‘酢豚’を切り身魚でアレンジ
カロリー- 421kcal
塩分- 1.7g
調理時間- 12分
材料（２人分）
かじき…２切れ
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…２個
カラーピーマン(赤)…1/4個
合わせ調味料(砂糖大さじ２～３、トマトケチャップ、酢各大さじ２、中華スープ[とりガラスープの素少々＋湯]大さじ２、しょうゆ小さじ１)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2＋水大さじ1)
・しょうゆ、酒、サラダ油、片栗粉
作り方
1.
かじきは一口大に切り、しょうゆ、酒各小さじ1をまぶす。玉ねぎ、ピーマン、カラーピーマンは２cm四方に切る。合わせ調味料の材料を混ぜる。
2.
フライパンに油大さじ２を熱し、かじきに薄く片栗粉をまぶして焼き、取り出す。
3.
油大さじ１を足して玉ねぎ、ピーマン、カラーピーマンを炒め、合わせ調味料を加えて煮立てる。２を戻し入れてざっと炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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