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箸休めにいかが？ しっとりコクうまな野菜のみそ漬け5選

#食

ごぼうのみそ漬け

カットしたごぼうと調味料をポリ袋に入れるだけで完成。そのまま冷蔵で約1週間保存できるので、作りおきしておくのもおすすめです。

【画像を見る】みそ味がごぼうのうまみを引き出す！「ごぼうのみそ漬け」

ピーマンとししとうのみそ漬け

ピーマンとししとうは生のまま使います。加熱いらずでパパッとできあがるので、調理が面倒なときに重宝するはず。

「ピーマンとししとうのみそ漬け」

きゅうりの簡単みそ漬け

きゅうりは少しずつ回しながら、1～2mm間隔の切り目を入れるのがポイント。短時間でも味がよくなじみ、コクのあるみそ漬けを作れます。

「きゅうりの簡単みそ漬け」

長いものみそ漬け

甘辛いみそ味をまとわせた長いもは、おつまみにもぴったり。大きめに切ったりたたいたりして、シャキシャキ感を楽しみましょう。

「長いものみそ漬け」

みそ漬けは朝食のお供としても優秀なメニュー。風味が増した野菜のおかげで、白いご飯がどんどん進むはずですよ。

文＝田中律

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詳しいレシピはこちら！
・オクラのみそ漬け
・ごぼうのみそ漬け
・ピーマンとししとうのみそ漬け
・きゅうりの簡単みそ漬け
・長いものみそ漬け

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