なす好きにはたまらない! むいたり巻いたり巻かれたり「焼きなす」レシピ3選

#食 
なすの豚巻き梅照り焼き

なすの甘みをじっくり味わえる、焼きなす。たれや合わせる具材で驚くほど味わいが変わるのも焼きなすの得意とするところ。家族に喜ばれるバリエを広げましょう!

『ほぼ100円のなすおかず』(レタスクラブMOOK)から、材料費1人分ほぼ100円でできる「焼きなす」レシピをご紹介します。

焼きなすのねぎみそがけ

こっくりとしたねぎみそがマッチ

焼きなすのねぎみそがけ

[ 材料・2~3人分 ]
なす…5個
ねぎみそだれ
万能ねぎの小口切り…30g
・粉ざんしょう…少々
・みそ…大さじ2
・ごま油、水…各大さじ1

[ 作り方 ]
1.なすはへたのまわりに包丁をぐるりと入れてがくを除き(へたは残す)、皮目に縦に4~5本切り目を入れる。焼き網(または魚焼きグリル)を熱して並べ、強火で5~6分焼く。上下を返してさらに5~6分、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。

2.バットなどに取り出し、粗熱がとれたら、へたの反対側から皮をむき、へたを切り落とす。器に盛り、ねぎみそだれの材料を混ぜてかける。

【材料費のうちわけ】
なす5個…99円
万能ねぎ30g…18円
合計 117円
1人分 39円

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詳しいレシピはこちら!







書影


『ほぼ100円のなすおかず』

材料費ほぼ100円でここまでできた! 家計応援ワンコインムック第6弾! 今回はなすを使った「1食分、1人分 材料ほぼ100円」でできる家計にやさしいレシピをご紹介します。


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