煮ないのにテリテリ！ 簡単なのに味は本格派の「レンチン煮もの」を作ろう【実は「煮る」がラクでした(5)】

鍋でコトコト時間をかけて作る、テリテリの煮もの。実は「あるもの」を使えば、煮込まないでできちゃうんです！ ！

「実は「煮る」がラクでした」連載第5回目は、電子レンジを使ったテリテリ煮ものの作り方をご紹介します。「煮ない」のにちゃんとおいしい、とっておきの「煮もの」レシピですよ！

＊電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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とり手羽中と大根のこっくり煮

煮込んでいないのに、具に味がしみしみ〜。とりのうまみが最高です

［ 材料 ・2人分 ］＊1人分276kcal/塩分2.8g
・とり手羽中 (半割りにしたもの) ...300g
・大根 ...小1/2本 (約400g)
・煮汁
　∟しょうゆ、みりん ...各大さじ2
　∟砂糖、酒 ...各大さじ1
　∟片栗粉 ...小さじ1/2
　∟水 ...大さじ5

［ 作り方 ］
1. 大根は厚めに皮をむき、2cm厚さの半月切りにする。耐熱皿に重ならないように広げ入れ、手羽中を重ねる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約12分加熱し、水けをきる。
2. フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら1を加えて強火にし、3～4分煮からめる。

具はレンチン！

テリとろ煮汁をからめるだけ！