煮ないのにテリテリ! 簡単なのに味は本格派の「レンチン煮もの」を作ろう【実は「煮る」がラクでした(5)】

#食 
煮ないのにテリッテリの王道煮ものが完成!「スパイシー肉じゃが」

鍋でコトコト時間をかけて作る、テリテリの煮もの。実は「あるもの」を使えば、煮込まないでできちゃうんです! !

「実は「煮る」がラクでした」連載第5回目は、電子レンジを使ったテリテリ煮ものの作り方をご紹介します。「煮ない」のにちゃんとおいしい、とっておきの「煮もの」レシピですよ!

*電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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とり手羽中と大根のこっくり煮

煮込んでいないのに、具に味がしみしみ〜。とりのうまみが最高です

煮込まないのにこの味しみ...感動的!「とり手羽中と大根のこっくり煮」

[ 材料 ・2人分 ]*1人分276kcal/塩分2.8g
とり手羽中 (半割りにしたもの) ...300g
大根 ...小1/2本 (約400g)
・煮汁
 ∟しょうゆ、みりん ...各大さじ2
 ∟砂糖、酒 ...各大さじ1
 ∟片栗粉 ...小さじ1/2
 ∟水 ...大さじ5

[ 作り方 ]
1. 大根は厚めに皮をむき、2cm厚さの半月切りにする。耐熱皿に重ならないように広げ入れ、手羽中を重ねる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約12分加熱し、水けをきる。
2. フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら1を加えて強火にし、3~4分煮からめる。

具はレンチン!

テリとろ煮汁をからめるだけ!

次ページ:肉じゃがもべっこう煮もあっという間にできあがり!(2/2)

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Information

書籍情報

レタスクラブ ’20 7月号

レタスクラブ ’20 7月号

発売日:2020/06/25

*電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

詳しいレシピはこちら!
とり手羽中と大根のこっくり煮
スパイシー肉じゃが
里いものべっこう煮



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