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やっぱり王道がおいしい！きのこが大活躍の定番メニュー5選

#食
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とりむねのきのこソースグラタン

とり肉もきのこソースも電子レンジで加熱するからフライパンいらず。15分以下であっという間に完成します。

【画像を見る】「とりむねのきのこソースグラタン」


きのこのリゾット

お米の一粒一粒にきのこのうまみがしみ込んだ絶品リゾットは、炊飯器の早炊き機能を使えば時短に。

「きのこのリゾット」


きのこのレンジマリネ

耐熱ボウルにきのことニンニク、調味料を入れて電子レンジで約5分。作り置きしておけば、パスタに混ぜたり、パンやサラダにのせたりといろいろ活用できます。

「きのこのレンジマリネ」


きのこ鍋

寒い日はきのこをどっさり入れた鍋で決まり。しめじ、なめこ、シイタケ、えのき、エリンギ…好きなきのこをどんどん入れちゃいましょう。

「きのこ鍋」


きのこに含まれるうまみ成分・グアニル酸が増えるのは60～70度くらい。ゆっくり加熱して、きのこのうまみを存分に引き出しましょう。

文=齋藤久美子

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詳しいレシピはこちら！
・きのこあんかけハンバーグ
・とりむねのきのこソースグラタン
・きのこのリゾット
・きのこのレンジマリネ
・きのこ鍋

ほかにもいっぱい！「きのこ」のレシピ

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寒い時期の食卓の主役！家族みんなで楽しめる鍋レシピはこちら！






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きのこ ハンバーグ グラタン リゾット 鍋 レシピ

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