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割り下で煮るだけなのに超豪華！ 定番＆アレンジすき焼き
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とりすき焼き
すき焼きはとり肉でも◎。大きめに切ったとりもも肉に下味をつけて事前に冷凍しておくと、中まで味がしみ込みこみます。
中華風とりすき焼き
割り下にオイスターソースやコチュジャンを入れて中華風にアレンジ。とり肉は皮目をパリッと焼いて香ばしく仕上げましょう。
韓国風フライパンすき焼き
放射状に並べた肉と野菜が彩り豊か。肉にしっかり下味をつけるから、野菜もたっぷり食べられます。卵をくずしてよく混ぜながらどうぞ。
洋風豚すき焼き
赤ワインが風味よく香る洋風すき焼きは、トマト、マッシュルーム、クレソンなどの具材がよく合います。ワインのおともにもおすすめ。
肉だけでなく溶き卵にもこだわると、ワンランク上の味わいに。家族でゆったりごちそうを囲んでみて下さい♪
文=齋藤久美子
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