洋風豚すき焼き

材料（２〜３人分）

• 豚薄切り肉…200〜250g
• 下味
• 　・しょうゆ…大さじ２
• 　・おろししょうが…１かけ分
• 溶き卵…２〜３個分
• 里いも…２個
• トマト…２個
• マッシュルーム…６個
• クレソン…２束
• わりした
• 　・赤ワイン、みりん…各1/2カップ
• 　・しょうゆ…大さじ５
• 　・ざらめ(または砂糖)…大さじ２
• 　・水…１カップ
• ・粗びき黒こしょう

作り方

1. 豚肉は下味の材料をもみ込み、約15分おく。わりしたの材料を混ぜ合わせる。
2. 里いもは皮を厚めにむいて薄切りに、トマトは四つ割りに、マッシュルームは大きければ縦半分に切る。クレソンは５cm長さに切る。
3. フライパンにわりしたを入れて弱火にかけ、煮立ったら、２、１の豚肉の汁をきって加え、煮る。肉の色が変わり、野菜に火が通ったら、溶き卵をつけたり、粗びき黒こしょう適宜をふって食べる。