フライパンすき焼き

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
卵
　2個
新玉ねぎ
　1/2個
にら
　3/4わ(約75g)
しょうゆ
　大さじ2と1/2
みりん、酒
　各大さじ2
砂糖
　大さじ1
だし汁
　1カップ

• 牛切り落とし肉

  200g

• 卵

  2個

• 新玉ねぎ

  1/2個

• にら

  3/4わ(約75g)

• しょうゆ

  大さじ2と1/2

• みりん、酒

  各大さじ2

• 砂糖

  大さじ1

• だし汁

  1カップ

1. 1

   新玉ねぎは4等分のくし形切りにし、ほぐす。にらは3cm長さに切る。牛肉はポリ袋に入れ、しょうゆ大さじ2と1/2、みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1を加えてよくもみ込み、約5分おく。

2. 2

   フライパンにだし汁1カップを入れて中火にかけ、煮立ったら牛肉を加えて肉の色がほぼ変わるまで煮る。

3. 3

   新玉ねぎを加えて約3分煮て、にらを加えてさっと煮る。

4. 4

   卵を器に1個ずつ溶きほぐし、つけながら食べる。

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