とりごぼうすき焼き
467kcal
2.5g
材料（２人分）
- とりももから揚げ用肉…300g
- 小町麩…10個
- ごぼう…1/2本(約100g)
- 長ねぎ(青い部分を含む)…上4/5本(約80g)
- まいたけ…2/3パック
- ごま油…大さじ1
- 煮汁
- ・酒…大さじ4
- ・砂糖、みそ…各大さじ2
- ・水…1/2カップ
とりももから揚げ用肉…300g
小町麩…10個
ごぼう…1/2本(約100g)
長ねぎ(青い部分を含む)…上4/5本(約80g)
まいたけ…2/3パック
ごま油…大さじ1
煮汁
・酒…大さじ4
・砂糖、みそ…各大さじ2
・水…1/2カップ
小町麩…10個
ごぼう…1/2本(約100g)
長ねぎ(青い部分を含む)…上4/5本(約80g)
まいたけ…2/3パック
ごま油…大さじ1
煮汁
・酒…大さじ4
・砂糖、みそ…各大さじ2
・水…1/2カップ
作り方
- ごぼうはたわしで皮をこそげ、皮むき器でリボン状に削る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。まいたけは大きめにほぐす。小町麩は水にひたしてもどし、水けを軽く絞る。
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、焼く。焼き色がついたら上下を返し、１を加える。
- 煮汁を加え、ふたをして中火のまま約5分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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