韓国風フライパンすき焼き
383kcal
2.9g
材料(2人分)
合いびき肉…100g
下味
・おろしにんにく…1片分
・しょうゆ…大さじ2
・白すりごま、酒、ごま油…各大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・こしょう…少々
卵…2個
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1個
ピーマン…3個
・サラダ油
下味
・おろしにんにく…1片分
・しょうゆ…大さじ2
・白すりごま、酒、ごま油…各大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・こしょう…少々
卵…2個
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1個
ピーマン…3個
・サラダ油
作り方
- ボウルにひき肉と下味の材料を入れてよく混ぜる。
- にんじんは5〜6cm長さの細切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。
- フライパンに油大さじ1/2をひき、1の肉を3〜4等分にし、中央をあけて放射状に並べる。肉と肉の間に、2の野菜を彩りよく並べる。
- 卓上で火にかけ、焼ける音がしてきたら中央に卵を割り入れる。菜箸でひき肉をほぐしながら野菜と炒め合わせ、肉と野菜に火が通ったら、卵もくずして混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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