コスパ最強！卵＋もやしで作るボリュームおかず2選
卵もやしの中華あんかけ
あんをたっぷりかけ、満足感のある一品に
【材料】（2人分）＊1人分 202kcal 塩分 1.9g
・卵……3個
・もやし……1袋（200g）
・中華あん
┗片栗粉……小さじ2
┗中華スープの素、しょうゆ……各小さじ1/2
┗塩……小さじ1/4
┗水……1カップ
ごま油 塩 こしょう
【作り方1】
卵は溶きほぐす。
【作り方2】
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、もやしを入れて炒める。全体に油がまわったら塩、こしょう各少々で調味し、溶き卵を回し入れる。大きくざっくりと混ぜ、卵に火が通ったら器に盛る。
【作り方3】
フライパンを火から下ろし、中華あんの材料を入れて混ぜる。中火にかけ、混ぜながら煮て、ゆるめにとろみがついたら2にかける。
【Point!】
溶き卵を加えたらあとはざっくり混ぜればOK
【レタスクラブ編集部】
調理/藤井 恵 撮影/木村 拓 スタイリング/阿部まゆこ 栄養計算/スタジオ食
＜レタスクラブ18年3月号より＞
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・もやしの卵チヂミ
・卵もやしの中華あんかけ
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