もやしの卵チヂミ

材料（２人分）

卵
　3個
もやし
　1袋(約200g)
生地
　・おろしにんにく
　　少々
　・だし汁
　　大さじ5
　・小麦粉
　　大さじ2
　・砂糖
　　小さじ1/3
　・塩
　　少々
・サラダ油、酢、しょうゆ

• 卵

  3個

• もやし

  1袋(約200g)

• 生地

• 　・おろしにんにく

  少々

• 　・だし汁

  大さじ5

• 　・小麦粉

  大さじ2

• 　・砂糖

  小さじ1/3

• 　・塩

  少々

• ・サラダ油、酢、しょうゆ

1. 1

   ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、卵を割り入れ、混ぜる。もやしを加え、さらに混ぜる。

   

   卵たっぷりのチヂミ生地でしっとりと仕上げる

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、1を流し入れ、3〜4分焼く。上面が固まってきたら皿などをかぶせ、フライパンごと返す。皿から滑らせて戻し入れ、同様に焼く。

3. 3

   取り出して食べやすく切り、器に盛る。酢、しょうゆ各適量を混ぜて添える。

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