ズッキーニでチヂミ

296kcal
1.2g
ズッキーニでチヂミ
ズッキーニでチヂミ

粉ものなのにヘルシー! ズッキーニのチヂミはポン酢しょうゆでさっぱりとどうぞ

材料(2人分)

  • ズッキーニ…1本
  • ポン酢じょうゆ、コチュジャン…各適量
  • ・小麦粉、塩、こしょう、ごま油
ズッキーニ…1本
ポン酢じょうゆ、コチュジャン…各適量
・小麦粉、塩、こしょう、ごま油

作り方

  1. ズッキーニは5mm幅の斜め切りにして、細切りにする。ボウルに入れ、小麦粉2/3カップを加えて混ぜる。塩、こしょう各少々を加え、水90mlを少しずつ加えながら粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  2. フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、1を広げ入れる(円くならなくてよい)。焼き色がついたら上下を返し、鍋ぶたやへらで押しつけ、焼き色がつくまで焼く。ズッキーニの部分を菜箸で刺してみて、スッと通ったら焼き上がり。
  3. 食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、ポン酢じょうゆをかけ、コチュジャンを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

ズッキーニ
ズッキーニ
きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ(ペポかぼち…

基本の扱い方

両端を切って輪切りにする

両端を切り落とし、用途に応じた厚さの輪切りにします。
皮はむかずにそのまま使ってもよいですが、縦にしま目にむいても。味がしみこみやすくなり、彩りもよくなります。

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