とうもろこしチヂミ

材料（２人分）

とうもろこし
　1/2本(約150g)
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
小麦粉
　40g
片栗粉
　20g
サラダ油、ごま油
　各大さじ1
塩
　小さじ1/4
たれ
　・砂糖、酢、しょうゆ
　　各適量

• とうもろこし

  1/2本(約150g)

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• 小麦粉

  40g

• 片栗粉

  20g

• サラダ油、ごま油

  各大さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• たれ

• 　・砂糖、酢、しょうゆ

  各適量

1. 1

   とうもろこしは実をそぎ落とし、玉ねぎは縦薄切りにする。ともにボウルに入れ、小麦粉40g、片栗粉20g、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、水大さじ4を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、１を広げながら入れる。焼き色がつくまで4～5分焼いて上下を返し、時々へらで押さえながら約4分焼く。

3. 3

   ごま油大さじ1/2をフライパンの縁から回し入れ、底の面がカリッとするまで焼く。上下を返し、さらにごま油大さじ1/2を回し入れて同様に焼く。食べやすく切り分けて器に盛り、たれを添える。

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