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「レンジプルコギ」の献立

レンジプルコギ

チヂミからとりかかって。焼き始めたらメインのプルコギを作り始めて。チヂミの様子を見ながら、メインを仕上げましょう。

主菜：
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
主な食材：
牛切り落とし肉、 パプリカ、 にら、 もやし、 おろしにんにく、 ごま
ジャンル： 韓国風
イベント・季節： 夏
レシピ作成・調理： 吉田愛
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主菜 レンジプルコギ
  • 牛切り落とし肉 150g
  • 赤パプリカ 1/2個(約75g)
  • にら 1/2わ(約50g)
  • もやし 1/2袋(約100g)
  • おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 砂糖、酒 各大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • 白いりごま 少々
副菜 とうもろこしチヂミ
  • とうもろこし 1/2本(約150g)
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • 小麦粉 40g
  • 片栗粉 20g
  • サラダ油、ごま油 各大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • たれ
  • 　・砂糖、酢、しょうゆ 各適量
主菜 副菜
レンジプルコギ
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レンジプルコギの作り方

  • 1 赤パプリカは縦薄切りにし、にらは4cm長さに切る。
  • 2 牛肉はおろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖、酒各大さじ1、ごま油大さじ1/2、片栗粉小さじ1/2をもみ込む。
  • 3 耐熱ボウルにもやしを入れ、２を広げてのせる。ラップをかけて3分30秒レンチンする。取り出してパプリカ、にらをのせ、再びラップをかけて1分30秒レンチンする。よく混ぜて器に盛り、白いりごま少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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