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「チキンとマッシュルームのみそクリーム煮」の献立

「チキンとマッシュルームのみそクリーム煮」の献立

にんじんのラペを作ってから、クリーム煮をスタート。煮る間にもう1つのサブおかずを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 チキンとマッシュルームのみそクリーム煮
  • とりもも肉 小2枚(約400g)
  • マッシュルーム 大1パック
  • 豆乳(成分無調整) 200ml
  • みそ 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • オリーブ油 小さじ2
  • 水 1/4カップ
副菜 リボンにんじんのラペ
  • にんじん 1/2本
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 酢、はちみつ 各小さじ1/2
  • 塩 少々
副菜 ハムと水菜の中華だれ
主菜 副菜 副菜
チキンとマッシュルームのみそクリーム煮
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チキンとマッシュルームのみそクリーム煮の作り方

  • 1 マッシュルームは縦半分に切る。とりもも肉は4等分に切って塩小さじ1/4、こしょう少々をもみ込み、小麦粉大さじ2を全体にまぶす。
  • 2 フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、約3分焼く。焼き色がついたら上下を返して端に寄せ、あいたところにマッシュルームを入れて約2分炒める。
  • 3 マッシュルームがしんなりしたら水1/4カップを加えて弱めの中火にし、ふたをして約5分煮る。豆乳を加えて混ぜ、みそ小さじ2を溶き入れ、温まったら火を止める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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