「牛肉となすの甘酢炒め」の献立

初めにメインの下ごしらえを。長いもを焼き始めたら、マリネを作りましょう。長いもを返して再び焼き始めたら、メインを炒めて。

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主な食材:
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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 牛肉となすの甘酢炒め
  • 牛切り落とし肉…200g
  • エリンギ…1本(約50g)
  • なす…3個
  • 片栗粉…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・砂糖、酢、しょうゆ…各大さじ1
  • サラダ油
副菜 長いものみそバタ焼き
  • 長いも…100g
  • バター…10g
  • たれ
  •  ・みそ…小さじ2
  •  ・みりん…小さじ1
副菜 パプリカとスプラウトのマリネ
  • 黄パプリカ…1/2個
  • ブロッコリースプラウト…1/2パック
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4弱
  • こしょう…少々
■「牛肉となすの甘酢炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 牛切り落とし肉…200g
 エリンギ…1本(約50g)
 なす…3個
 片栗粉…大さじ1
 合わせ調味料
  ・トマトケチャップ…大さじ2
  ・砂糖、酢、しょうゆ…各大さじ1
 サラダ油

【副菜】
 長いも…100g
 バター…10g
 たれ
  ・みそ…小さじ2
  ・みりん…小さじ1

【副菜】
 黄パプリカ…1/2個
 ブロッコリースプラウト…1/2パック
 オリーブ油…大さじ1/2
 塩…小さじ1/4弱
 こしょう…少々

牛肉となすの甘酢炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…200g
  • エリンギ…1本(約50g)
  • なす…3個
  • 片栗粉…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・砂糖、酢、しょうゆ…各大さじ1
  • サラダ油

長いものみそバタ焼き
の作り方

材料(2人分)
  • 長いも…100g
  • バター…10g
  • たれ
  •  ・みそ…小さじ2
  •  ・みりん…小さじ1

パプリカとスプラウトのマリネ
の作り方

材料(2人分)
  • 黄パプリカ…1/2個
  • ブロッコリースプラウト…1/2パック
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4弱
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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