「鮭のムニエル」の太らない献立

主菜
鮭のムニエル 192kcal
副菜
かぶの赤ワインピクルス 98kcal
にんじんじゃこサラダ 76kcal
汁もの
大根スープ 73kcal
はるさめとレタスのジンジャースープ 45kcal
合計
531-581kcal(ごはん込み)

たっぷりのきのこソテーをソース代わりにいっしょにどうぞ

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

献立の材料(2人分)

主菜 鮭のムニエル
  • 生鮭(切り身)…2切れ
  • 下味(牛乳大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々)
  • 小松菜…1/3わ
  • 生しいたけ…2枚
  • しめじ…1/2パック
  • えのきたけ…1袋
  • 小麦粉…適宜
  • ・バター、サラダ油、酒、塩、こしょう
副菜 かぶの赤ワインピクルス
  • かぶ…3個
  • ゆでたかぶの葉…少々
  • 漬け汁(赤ワイン大さじ3、酢大さじ2、サラダ油小さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4)
副菜 にんじんじゃこサラダ
  • ちりめんじゃこ…大さじ1 1/2
  • にんじん…1 1/2本
  • ・酢、オリーブ油、塩、こしょう
汁物 大根スープ
  • 大根…300g
  • 大根の葉…50g
  • 顆粒スープの素…小さじ1/2
  • ・バター、塩
汁物 はるさめとレタスのジンジャースープ
■「鮭のムニエル」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】鮭のムニエル
 生鮭(切り身)…2切れ
 下味(牛乳大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々)
 小松菜…1/3わ
 生しいたけ…2枚
 しめじ…1/2パック
 えのきたけ…1袋
 小麦粉…適宜
 ・バター、サラダ油、酒、塩、こしょう

■「鮭のムニエル」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】鮭のムニエル
 生鮭(切り身)…2切れ
 下味(牛乳大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々)
 小松菜…1/3わ
 生しいたけ…2枚
 しめじ…1/2パック
 えのきたけ…1袋
 小麦粉…適宜
 ・バター、サラダ油、酒、塩、こしょう

【副菜】かぶの赤ワインピクルス
 かぶ…3個
 ゆでたかぶの葉…少々
 漬け汁(赤ワイン大さじ3、酢大さじ2、サラダ油小さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4)

【副菜】にんじんじゃこサラダ
 ちりめんじゃこ…大さじ1 1/2
 にんじん…1 1/2本
 ・酢、オリーブ油、塩、こしょう


【汁物】大根スープ
 大根…300g
 大根の葉…50g
 顆粒スープの素…小さじ1/2
 ・バター、塩



【汁物】はるさめとレタスのジンジャースープ
 レタス…4枚
 しょうがのせん切り…1かけ分
 緑豆はるさめ…20g
 スープ
  ・とりガラスープの素…小さじ1
  ・水…2カップ
 ・しょうゆ

鮭のムニエル
の作り方

材料(2人分)
  • 生鮭(切り身)…2切れ
  • 下味(牛乳大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々)
  • 小松菜…1/3わ
  • 生しいたけ…2枚
  • しめじ…1/2パック
  • えのきたけ…1袋
  • 小麦粉…適宜
  • ・バター、サラダ油、酒、塩、こしょう

※副菜を選んでください。

かぶの赤ワインピクルス
の作り方

材料(2人分)
  • かぶ…3個
  • ゆでたかぶの葉…少々
  • 漬け汁(赤ワイン大さじ3、酢大さじ2、サラダ油小さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4)

にんじんじゃこサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • ちりめんじゃこ…大さじ1 1/2
  • にんじん…1 1/2本
  • ・酢、オリーブ油、塩、こしょう

※汁ものを選んでください。

大根スープ
の作り方

材料(2人分)
  • 大根…300g
  • 大根の葉…50g
  • 顆粒スープの素…小さじ1/2
  • ・バター、塩

はるさめとレタスのジンジャースープ
の作り方

材料(2人分)
  • レタス…4枚
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • 緑豆はるさめ…20g
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・水…2カップ
  • ・しょうゆ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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