卵もやしの中華あんかけ

材料（２人分）

卵
　3個
もやし
　1袋(200g)
中華あん
　・片栗粉
　　小さじ2
　・中華スープの素、しょうゆ
　　各小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4
　・水
　　1カップ
・ごま油、塩、こしょう

• 卵

  3個

• もやし

  1袋(200g)

• 中華あん

• 　・片栗粉

  小さじ2

• 　・中華スープの素、しょうゆ

  各小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・水

  1カップ

• ・ごま油、塩、こしょう

1. 1

   卵は溶きほぐす。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、もやしを入れて炒める。全体に油がまわったら塩、こしょう各少々で調味し、溶き卵を回し入れる。大きくざっくりと混ぜ、卵に火が通ったら器に盛る。

   

   溶き卵を加えたらあとはざっくり混ぜればOK

3. 3

   フライパンを火から下ろし、中華あんの材料を入れて混ぜる。中火にかけ、混ぜながら煮て、ゆるめにとろみがついたら2にかける。

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